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Restaurant
St-Louis et Le Bateau

Découvrez notre carte de la chasse

Automne 2020

Menu du chasseur

Seulement au bateau

Terrine de canard sauvage

* * *

Soupe à la courge et Sacchettini à la truffe blanche

* * *

Entrecôte de cerf
Spätzli maison
Garnitures de chasse

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Douceur de pruneaux
Glace de bénichon

 

fr. 55.00 par personne

Dès 2 pers.  –   Servie sur plat

Seulement au bateau – sur réservation

Selle de chevreuil
Spätzli maison
Garnitures de chasse

fr. 59.50 par personne

Carte de chasse

Au Bateau et au St-Louis

Entrées

Salade automnale et son sauté de fois de cerf 12.00
Soupe à la courge et Sacchettini à la truffe blanche 8.00
Terrine de canard sauvage et garnitures 16.50

 

Spécialités de la chasse

Servies sur assiette

Civet de cerf « Chasseur » 
Servi avec spätzli maison et garnitures de chasse
29.50
Médaillons de chevreuil aux morilles 
Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse
47.00
Enrecôte de cerf
Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse
38.00

 

Dessert de la chasse

Douceur de pruneaux                                              
Avec glace de bénichon
12.00