Restaurant
St-Louis et Le Bateau
St-Louis et Le Bateau
Découvrez notre carte de la chasse
Automne 2019
Menu du chasseur
Seulement au bateau
Terrine de canard sauvage
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Soupe à la courge et Sacchettini à la truffe blanche
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La Trilogie du gibier
Médaillons de chevreuil, de chamois et de cerf
Spätzli maison
Garnitures de chasse
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Pruneaux au vin rouge
Glace marron-meringue et chantilly
fr. 63.00 par personne
Dès 2 pers. – Servie sur plat
Seulement au bateau
Selle de chevreuil
Spätzli maison
Garnitures de chasse
fr. 59.00 par personne
Carte de chasse
Au Bateau et au St-Louis
Entrées
| Salade automnale et son sauté de fois de cerf | 10.00 |
| Soupe à la courge et Sacchettini à la truffe blanche | 8.00 |
| Terrine de canard sauvage et garnitures | 15.50 |
Spécialités de la chasse
Servies sur assiette
| Civet de cerf « Chasseur » Servi avec spätzli maison et garnitures de chasse |
29.50 |
| Médaillons de chevreuil aux morilles Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse |
46.50 |
| T-Bone de sanglier et sa sauce chocolat Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse |
37.00 |
| La Trilogie du gibier Médaillons de chevreuil, de chamois et de cerf Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse |
42.00 |
Dessert de la chasse
| Pruneau au vin rouge Avec glace marron-meringue et crème chantilly |
9.00 |