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Restaurant
St-Louis et Le Bateau

Découvrez notre carte de la chasse

Automne 2018

Menu du chasseur

Seulement au bateau

Terrine de gibier

* * *

Soupe à la courge et Sacchettini « al tartufo »

* * *

Médaillons de chevreuil « aux morilles »
Spätzli maison
Garnitures de chasse

* * *

Pruneaux au vin rouge
Glace marron-meringue et chantilly

 

fr. 62.00 par personne

Dès 2 pers.  –   Servie sur plat

Seulement au bateau

Selle de chevreuil
Spätzli maison
Garnitures de chasse

fr. 58.00 par personne

Carte de chasse

Au Bateau et au St-Louis

Entrées

Salade automnale au foie de cerf 9.50
Soupe à la courge et Sacchettini « al tartufo » 7.50
Terrine de gibier et garnitures 14.50

 

Spécialités de la chasse

Servies sur assiette

Civet de cerf « Chasseur » 
Servi avec spätzli maison et garnitures de chasse
29.00
Médaillons de chevreuil aux morilles 
Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse
46.00
Saltimbocca de marcassin 
Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse

36.00

Médaillons de marcassin et sauce au chocolat 
Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse
36.00

 

Dessert de la chasse

Pruneau au vin rouge
Avec glace marron-meringue et crème chantilly
9.00