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Menu du chasseur

Seulement au bateau

Terrine de gibier, moutarde de bénichon & garnitures

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Soupe à la courge & Sacchettini à la truffe blanche

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Médaillons de chevreuil aux morilles, spätzli maison & garnitures de chasse

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Pruneaux chaud de la région
Glace canelle & vanille

Seulement au bateau – sur réservation

Selle de chevreuil
Spätzli maison
Garnitures de chasse

Au Bateau et au St-Louis

Salade automnale et son sauté de fois de cerf	16.00
Soupe à la courge et Sacchettini à la truffe blanche	11.00
Terrine de gibier, moutarde de bénichon, garnitures	19.50

Civet de cerf « Chasseur » Servi avec spätzli maison et garnitures de chasse	29.50
Cordon bleu de sanglier Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse	39.50
Médaillons de chevreuil aux morilles Servis avec spätzli maison et garnitures de chasse	50.00

Pruneaux chauds de la région, glace canelle et vanille	12.50
Traditionnelles vermicelles, meringue et crème chantilly	8.50